Créé en 1899, le Café de Flore est l’un des plus anciens cafés de Paris. Célèbre pour son intérieur cosy, ses sièges entièrement rouges, ses riches tables en acajou et ses magnifiques grands miroirs, le Café de Flore est le parfait petit bistro français. Il est connu pour avoir accueilli certains des plus grands intellectuels français de l’après-guerre. Au fil des années, cette destination est devenue l’un des cafés les plus prisés de tout Paris.
Le nom est tiré d’une sculpture de Flore, déesse des fleurs et de la saison du printemps dans la mythologie romaine, située de l’autre côté du boulevard. Les auteurs Joris-Karl Huysmans et Rémy de Gourmont furent deux des premiers habitués connus. À la fin du XIXe siècle, Charles Maurras écrivit son livre Au signe de Flore au premier étage du café, où fut également fondée en 1899 la Revue d’Action française . Situé à l’angle du boulevard Saint-Germain et de la rue Saint-Benoît, à Saint-Germain-des-Prés dans le 6ème arrondissement, le Café de Flore est aujourd’hui une destination touristique prisée, mais aussi le lieu où se déroule chaque année le prix littéraire Le Prix de Flore est décerné.
