Le Moulin Rouge, fondé en 1889 par Joseph Oller et Charles Zidler, a ouvert ses portes le 10 octobre de cette même année. Niché au pied de la colline de Montmartre, ce cabaret mythique a rapidement su captiver un public varié grâce à son emplacement dans le 18ème arrondissement de Paris, alors un quartier à la mode mais encore en partie rural. Ce lieu unique a acquis une réputation solide, attirant l’attention d’artistes internationaux comme Henri de Toulouse-Lautrec et Auguste Renoir.

Dès ses débuts, le Moulin Rouge a organisé des soirées éclatantes où le champagne coulait à flots et où se produisaient des danseurs célèbres. C’est dans cette ambiance festive que le légendaire French Cancan a vu le jour, capturant l’imagination du public. Les spectateurs, parfois invités à danser eux-mêmes, pouvaient déguster des boissons tout en admirant les artistes de près sur la piste de danse. Avec son architecture audacieuse et sa décoration extravagante, y compris un éléphant dans le jardin, le Moulin Rouge n’était pas seulement un lieu de divertissement, mais un véritable symbole de fête et de liberté.